Combien de temps la viande peut-elle rester au congélateur ? Le temps de congélation varie selon le type de viande


Crues ou cuisinées, toutes les viandes peuvent être congelées. Mais pour combien de temps ? Explications.

Crue ou cuisinée, à la coupe ou sous-vide, chaque viande peut être conservée au congélateur pour une consommation ultérieure, sans qu’elle ne perde pour autant ses valeurs nutritives. Néanmoins, la durée de congélation diffère selon le type de viande. Une durée de conservation qu’il est nécessaire de respecter afin qu’elle ne présente aucun risque sanitaire sans pour autant, que son goût et sa saveur ne soient altérés. Si vous êtes en manque de repères, vous pouvez vous référer, à titre indicatif, aux durées de conservation des différentes viandes, présentées ci-dessous :

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