Direction l’Italie avec la recette des cannellonis ricotta épinards


Et pourquoi pas changer des pâtes traditionnelles avec des cannellonis ? Ces longs tubes de pâtes qui sont ensuite farcis. Aujourd’hui, une farce classique et très connue : le mélange ricotta épinards ! Une préparation qui sent bon l’été et la fraîcheur mais aussi la gourmandise, idéale pour faire manger des légumes aux enfants. Rapide et simple à préparer, foncez pour cette recette 100% végétarienne.

Faire chauffer les épinards quelques minutes dans une poêle. Enlever le jus de cuisson et les hacher. Versez les dans un saladier avec la ricotta et l’œuf battu. Mélanger le tout. Assaisonner.

Farcir les cannellonis avec le mélange, avec une cuillère ou une poche à douille. Disposer les pâtes dans un plat à gratin sur un fond de crème fraîche, béchamel ou sauce tomate, pour ne pas qu’ils accrochent au plat. Parsemez de parmesan et/ou gruyère râpé sur les cannellonis. Enfournez pendant une trentaine de minutes dans un four préchauffé à 180°.