Ingrédients : – 200 g de polenta – 60 cl d’eau – Fleur de sel ou sel marin – 50 g de parmesan – 10 cl de crème fraîche
Astuces gourmandes : pour servir votre polenta, on mise sur un vin de Californie, un Beaujolais Villages ou un Dolcetto d’Alba. Et pour tous ceux qui sont fans de l’Italie, vous pouvez également vous lâcher avec le Lambrusco !
– Pour commencer, faites bouillir l’eau à feu moyen. À ébullition, salez et versez la polenta en pluie tout en remuant avec une spatule en bois durant quelques minutes. Cela permettra de décoller votre mélange de la casserole.
