Les pâtes sont l’un des plats principaux de la tradition culinaire méditerranéenne et surtout italienne. Nous sommes nombreux à les préparer rapidement, mais les chefs les plus célèbres partagent leurs précieuses recettes de ce plat millénaire et conseillent de ne pas jeter l’eau des pâtes dans l’évier. En effet, il existe plusieurs façons de la réutiliser sans la gaspiller.
