Quand il s’agit d’une alimentation saine et de la perte de poids, je pense que nous pouvons enfin dire adieu aux régimes pauvres en graisses qui étaient si populaires il y a quelques années. Nous avons toujours su que nous avons besoin d’un peu de graisse dans notre alimentation pour un certain nombre de raisons. Les graisses sont des sources d’acides gras, essentiels pour la croissance cellulaire et le développement et la production de certaines hormones. Ils transportent les vitamines liposolubles (A, D, E et K), fournissent de l’énergie et procurent un goût merveilleux aux aliments.
Les graisses sont plus caloriques que les protéines et les glucides – 1 gramme de lipides fournit 9 calories par rapport à 4 pour les protéines et les glucides, par exemple, une cuillère à soupe d’huile a 120 calories. Manger des graisses en excès peut fournir beaucoup de calories qui peuvent contribuer à votre tour de taille. Mais, des études ont montré qu’ils jouent un rôle important dans la gestion du poids, lorsqu’ils sont consommés avec modération. C’est ce facteur de satiété dans les graisses qui aide à vous sentir plein. Donc, lorsque vous essayez de perdre du poids, il est important d’avoir une certaine dose de graisses dans votre alimentation.