Recette de délicieux cigares à la crème pâtissière, sans sucre, sans lait, sans gluten et qui rend fou les gourmands


–  250 ml de lait d’amandes
–  3 œufs
–  25 g de fructose
–  10 g de farine d’amandes
–  10 g de fécule de maïs
–  1 cuillère à café d’extrait de vanille

Pourquoi ne pas préparer rapidement des cigares savoureux qui pourront être mariés à notre onctueuse crème pâtissière. Cette recette sera également préparée sans produits laitiers et sans sucre.

–  4 blancs d’œufs
–  60 g de fructose
–  Une cuillère à soupe d’extrait de vanille en poudre
–  100 g de farine d’amandes
–  ½ tasse de crème sans produits laitiers

– Préchauffez le four à 180°
– Commencez par battre fermement les blancs en neige.
– Ajoutez ensuite le fructose et l’extrait de vanille en poudre et continuez à fouetter quelques instants, jusqu’à ce que le mélange soit ferme.
– Incorporez par la suite la farine et la crème et continuez à mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
– Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, et à l’aide d’une cuillère à soupe, déposez des petits tas de pâte et aplatissez les pour former des petits disques.
– Mettez au four pendant 6 à 7 minutes.
– Après cuisson, décollez les disques à l’aide d’une spatule et enroulez-les puis laissez-les durcir.
– Garnissez les cigares de crème pâtissière à l’aide d’une poche à douille ou tout simplement d’une grosse seringue.

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