Les chips, également connues sous le nom de croustilles au Canada, sont des tranches fines de pommes de terre frites ou cuites au four jusqu’à ce qu’elles deviennent croustillantes. Originaires des États-Unis au 19ème siècle, elles sont rapidement devenues un en-cas populaire à travers le monde. Les chips se déclinent en une multitude de saveurs, allant des classiques comme le sel et le vinaigre, aux plus audacieuses comme le barbecue ou le fromage. Elles sont souvent consommées lors de fêtes, de pique-niques ou simplement comme collation. En plus des pommes de terre, d’autres légumes comme les patates douces, les betteraves et le chou frisé sont également utilisés pour fabriquer des chips. Avec l’essor des préoccupations de santé, des versions plus saines, cuites au four ou à base de légumes, ont fait leur apparition sur le marché. Les chips restent un symbole de la culture du snacking, alliant simplicité et plaisir gustatif.
