« Les aliments hyper-appétissants sont conçus avec des combinaisons d’ingrédients savoureux, en particulier des matières grasses, du sucre et du sel », explique le professeur Christina Vogel, chercheuse en nutrition à l’Université de Southampton. « La combinaison de ces ingrédients fonctionne bien au-delà de ce qu’un seul ingrédient pourrait produire seul. Et nous sommes tous constamment exposés à ces aliments qu’il est difficile d’arrêter de manger ».
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