Hugo Saint Jacques

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Voici la recette du dimanche par Hugo Saint-Jacques! 🥗 Bol repas au tofu, lentilles, quinoa, légumes et vinaigrette sésame-citron-zaatar 🍋 B…

Publié le dimanche 10 août à 20:00

Voici la recette du dimanche par Hugo Saint-Jacques! 🥗

Bol repas au tofu, lentilles, quinoa, légumes et vinaigrette sésame-citron-zaatar 🍋

Bol repas :
2 tasses (500ml) Quinoa cuit
2 tasses (500ml) Lentilles orange cuites
350g Tofu haché grossièrement

Légumes :
¼ tasse (60ml) Huile d’olive
1 tasse (250ml) Petits pois verts blanchis
1 tasse (250ml) (1 petite) Patate douce en petits dés
½ tasse (125ml) Carottes en petits dés
½ tasse (125ml) Céleris en petits dés
2 Épis de maïs
½ tasse (125ml) Poivrons en petits dés
2 tasses (500ml) Chou rouge émincé
Sel et poivre

Vinaigrette :
1 tasse (250ml) Huile de canola
1 Gousse d’ail haché
¼ tasse (60ml) Vinaigre de vin blanc
1 Citron (jus et zeste)
3 c. à soupe (45ml) Tahini
2 c. à soupe (30ml) Moutarde de Dijon
1 c. à thé (5ml) Cari moulu
1 c. à thé (5ml) Cumin moulu
2 c. à soupe (30ml) Zaatar
2 c. à soupe (30ml) Sirop d’érable
Sel et poivre

Préparation
Étape 1 : Pour la vinaigrette, mélanger tous les ingrédients au pied mélangeur et réserver.

Étape 2 :
Dans un wok, chauffer à feu moyen-fort l’huile d’olive. Y rôtir le tofu hacher de 1 à 2 minutes puis déglacer avec ¼ tasse de vinaigrette au sésame. Retirer aussitôt et laisser tiédir.

Étape 3 : Toujours dans le même wok, remettre un filet d’huile d’olive et y faire revenir les légumes taillés de 2 à 3 minutes. Bien assaisonner puis ajouter le tofu parfumer pour le réchauffer.

Étape 4 : Chauffer les lentilles et le quinoa au micro-ondes et séparer ensuite dans les bols. Garnir le tout avec le mélange de légumes et quinoa puis ajouter de la vinaigrette au gout. Pour plus de texture ajouter des pois-chiches croustillants concassé sur le tout.

Bon appétit ! 🍽

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Fish and chips d’Hugo Saint-Jacques

Publié le jeudi 24 juillet à 16:20 Par : Salut Bonjour

Doré, croustillant et servi avec des frites… 𝗼𝗻 𝗻𝗲 𝗽𝗲𝘂𝘁 𝗽𝗮𝘀 𝗱𝗲𝗺𝗮𝗻𝗱𝗲𝗿 𝗺𝗶𝗲𝘂𝘅! Qui veut une portion de notre fish and chips maison? 🍽️🐟😍

Bon appétit!

Hugo Saint-Jacques vit une soirée de rêve

Publié le mercredi 9 juillet à 18:00 Par : Salut Bonjour

Nous sommes (un p’tit peu, BEAUCOUP) jaloux!!! 😍🙌🏻

Et parmi les milliers de fans sur place, un visage bien connu de Salut Bonjour y était : notre collaborateur Hugo Saint-Jacques!

Les « Pupusa » aux crevettes et salsa roja d’Hugo Saint-Jacques

Publié le mercredi 28 mai à 19:22

𝗥𝗘𝗖𝗘𝗧𝗧𝗘 | Savourez l’authentique cuisine salvadorienne avec cette recette de pupusas aux crevettes, merci Hugo Saint-Jacques!

Les Savourez la cuisine salvadorienne authentique avec cette recette pupusas aux crevettes!

Pain perdu aux fruits de Hugo Saint-Jacques

Publié le jeudi 3 avril à 13:45 Par : Salut Bonjour

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Le segment est présenté par Tablée de chefs

La recette de la soupe à l’oignon gratinée d’Hugo Saint-Jacques

Publié le samedi 2 novembre à 01:13

𝗖𝗨𝗜𝗦𝗜𝗡𝗘 | Une petite erreur s’est glissée dans la recette du jour, voici la recette modifiée!

Retrouvez ici la recette de la soupe à l’oignon gratinée d'Hugo Saint-Jacques, diffusée dans l'émission du 1er novembre 2024.

La soupe à l’oignon gratinée d’Hugo Saint-Jacques

Publié le vendredi 1 novembre à 21:08

𝗖𝗨𝗜𝗦𝗜𝗡𝗘 | Au menu du jour, un plat réconfortant à souhait: la soupe à l’oignon d’Hugo Saint-Jacques – MODIFICATION: une erreur s’est initialement glissée dans la recette, celle-ci est rectifiée!

La soupe gratinée à l'oignon est un platà base d'oignons caramélisés, de bouillon, de vinet de fromage. Elle est souvent servie dans un bol allant au four, recouverte de pain et de fromage râpé, puis gratinée jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant. Retrouvez ici la recette de la soupe à l’oignon gratinée d'Hugo Saint-Jacques, diffusée dans l'émission du 1er novembre 2024.

𝗖𝗨𝗜𝗦𝗜𝗡𝗘 | Un rôti de contre-filet de bœuf sur oignons confits, c’est la recette du jour signée Hugo Saint-Jacques! Choisissez…

Publié le jeudi 24 octobre à 00:31

𝗖𝗨𝗜𝗦𝗜𝗡𝗘 | Un rôti de contre-filet de bœuf sur oignons confits, c’est la recette du jour signée Hugo Saint-Jacques!

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𝗖𝗨𝗜𝗦𝗜𝗡𝗘 | Un steak cowboy au beurre marchand de vin. Une recette d’Hugo Saint-Jacques. 🥩🤠 Cuisinez-le avec les produits…

Publié le samedi 19 octobre à 18:48

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